به نقل از دیجیکالا:
آماده کردن پودر فلفل، پودر دارچین، قهوه، آرد سوخاری و پودر نعنا با دست و با کمک هاون سخت است و خستگی زیادی هم با خود به همراه دارد. پس باید به دنبال وسیله‌ای باشید که در زمان کوتاهی بتواند تمام ادویه‌ها را پودر کند و هر چیزی را برای شما آسیاب کند. چه انتخابی بهتر از آسیاب برقی؟ این وسیله‌ی کوچک و کاربردی معمولا فضایی به اندازه‌ی یک ماگ مسافرتی اشغال می‌کند و همه چیز را به بهترین شکل آسیاب می‌کند.
آسیاب‌ها انواع گوناگونی دارند و ممکن است این تنوع در زمان خرید تصمیم‌گیری را سخت کند. به همین دلیل در این مطلب از دیجیکالا مگ می‌خواهیم ابتدا با انواع آسیاب برقی آشنا شویم و سپس پرفروش‌ترین آسیاب‌های موجود در بازار را با هم بررسی کنیم.
آسیاب برقی چیست و چگونه کار می‌کند
نکاتی که باید در زمان خرید آسیاب برقی به آن‌ها توجه کرد
بهترین روش برای تمیز کردن آسیاب برقی
پرفروش‌ترین آسیاب برقی‌های موجود در بازار ایران
آسیاب برقی چیست و چگونه کار می‌کند؟
در آسیاب برقی تیغه‌هایی از جنس استیل ضدزنگ وجود دارد که با روشن شدن موتور، با سرعت بالا می‌چرخند و هر چیزی که در مخزن قرار داشته باشد را خرد و پودر می‌کنند. معمولا سرعت دور موتور در آسیاب‌های برقی به دو صورت کند و تند تنظیم می‌شود و شما با فشار دادن دکمه‌ی مربوطه، می‌توانید تیغه‌ها را با سرعت مورد نظرتان به حرکت در آورید. درست است که تیغه‌ها از جنس استیل ضدزنگ هستند و می‌توانند هر چیزی را خرد کنند اما فراموش نکنید که نباید مواد خیلی سخت را با آن‌ها خرد کنید. چون فشاری که به تیغه‌ها و موتور می‌آید می‌تواند به آن‌ها آسیب زده و حتی خرابشان کند.
نکاتی که باید در زمان خرید آسیاب برقی به آن‌ها توجه کرد
توجه به نکاتی که در این بخش می‌خوانید می‌تواند انتخاب را برایتان آسان کند و به شما کمک کند که بهترین آسیاب موجود در بازار را بر اساس نیازتان انتخاب کنید.
۱. قدرت موتور
ابتدا باید بررسی کنید که قرار است چه چیزی را با آسیاب خرد کنید. اگر برای آسیاب کردن ادویه و مغزها قرار است از آن استفاده کنید محصولی با قدرت موتور ۱۵۰ تا ۳۰۰ وات برایتان مناسب است. اما اگر می‌خواهید دانه‌های قهوه و موادی به سفتی دانه‌ی قهوه را آسیاب کنید باید به سراغ آسیاب‌های صنعتی که موتوری با قدرت ۵۰۰ وات یا بیشتر دارند بروید.
۲. تیغه‌ها
کیفیت تیغه‌ها روی کیفیت مواد آسیاب شده تاثیر مستقیم دارند. هرچه جنس آن‌ها بهتر باشد مواد شما بهتر آسیاب می‌شود و تکه‌های خرد نشده در آن باقی نمی‌ماند. پس به سراغ آسیاب‌هایی بروید که تیغه‌هایی از استیل ضدزنگ درجه یک دارند.
۳. سرعت خرد کردن
سرعت چرخش تیغه‌های آسیاب برقی نکته‌ی دیگری است که باید به آن توجه کنید. اگر سرعت بالاتر از حد استاندارد باشد مواد شما به اصطلاح می‌سوزد. چون چرخش خیلی سریع تیغه‌ها باعث ایجاد گرما می‌شود و می‌تواند به مواد آسیب برساند. این موضوع در مورد قهوه بیشتر ملموس می‌شود چون عطر و طعم آن را تغییر می‌دهد.
اگر هم سرعت پایین‌تر از حد استاندارد باشد مواد را به خوبی خرد نمی‌کند و شما نمی‌توانید توقع پودر یک‌دست را از آن داشته باشید. پس بهتر است در زمان خرید حتما از فروشنده بخواهید آسیابی به شما معرفی کند که سرعت استاندارد دارد. اگر قصد خرید به صورت آنلاین را دارید هم بهتر است قبل از نهایی کردن انتخاب، توضیحات محصول را بخوانید تا از این موضوع مطمئن شوید.
۴. ظرفیت مخزن
اگر استفاده‌ی شما از آسیاب زیاد است و مثلا قرار است روزانه حجم زیادی ادویه آماده کنید بهتر است آسیابی انتخاب کنید که مخزن بزرگی داشته باشد. همچنین اگر قرار است آسیاب قهوه را برای استفاده در فروشگاه یا کافه بخرید، حتما به سراغ آسیاب با مخزن بزرگ بروید تا مجبور نباشید آن را بارها در روز روشن کنید.
اما اگر قرار است از آسیاب در خانه استفاده کنید و هر روز نیاز به استفاده از آن ندارید می‌توانید با خیالی آسوده یک آسیاب کوچک انتخاب کنید و به راحتی در گوشه‌ی کابینت یا کانتر قرار دهید تا هر زمانی به آن نیاز داشتید به سراغش بروید.
۵. جدا شدن قطعات
برای اینکه بتوانید آسیاب را پس از استفاده به بهترین شکل تمیز کنید باید محصولی را انتخاب کنید که تمام قطعاتش از هم جدا شود. این خصوصیت به شما امکان تمیز کردن کامل تمام قسمت‌ها را می‌دهد. در مرحله‌ی دوم به این موضوع دقت کنید که آیا امکان قرار گیری در ماشین ظرفشویی را دارند یا نه. این موضوع برای خانواده‌هایی که از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنند بسیار مهم است.
بهترین روش برای تمیز کردن آسیاب برقی
ممکن است در نگاه اول تمیز کردن آسیاب برقی سخت به نظر برسد و حتی نگران بریده شدن انگشت توسط تیغه‌ها باشید. اما این کار آنقدرها هم سخت نیست. اگر تمام قطعات آسیاب شما از هم جدا می‌شود می‌توانید با خیال راحت آن‌ها را در محلول آب گرم و مایع ظرفشویی قرار دهید و به آرامی با کمک یه برس نرم بشویید. اگر هم که قابلیت قرار گیری در ماشین ظرفشویی را دارد که فقط کافی است در سبد ماشین قرارشان بدهید.
اما اگر قطعات مخزن از هم جدا نمی‌شوند باید مخزن و درپوش را در محلول آب گرم و مایع ظرفشویی قرار دهید و اجازه دهید چند دقیقه در همان حالت باقی بماند تا مواد چسبیده به قسمت زیر تیغه جدا شود. سپس با یک برس نرم شروع به شستن تمام بخش‌ها کنید.
فراموش نکنید که برس را به قسمت زیرین و همچنین تمام نقاط بخش مرکزی بکشید تا ریزترین ذرات مواد غذایی را هم جدا کند. بعد از تمیز شدن آن را آب بکشید و در محلی قرار دهید تا کاملا خشک شود.
پرفروش‌ترین آسیاب برقی‌های موجود در بازار ایران
حالا که تمام موضوعات مهم در ارتباط با خرید آسیاب برقی را با هم خواندیم، بهتر است به بررسی ۵ آسیاب برقی پرفروش در بازار ایران بپردازیم و ببینیم کدام برندها و مدل‌ها کیفیت و قیمت مناسبی داشته‌اند که انقدر محبوب شده‌اند.
آسیاب پارس خزر – مدل Chili
این آسیاب کوچک برای استفاده‌ی خانگی ساخته شده و با توان مصرفی ۲۰۰ وات برای خرد کردن انواع ادویه، دانه‌ها و سبزیجات خشک مناسب است. شما می‌توانید دانه‌های تفت داده شده‌ی قهوه را هم با آن آسیاب کنید اما پودر قهوه‌ی به دست آمده برای استفاده در ماشین اسپرسو یا به عنوان قهوه‌ی ترک مناسب نیست چون خروجی کار کمی درشت است.
همچنین برای جلوگیری از سوختن دانه‌های قهوه بهتر است مطلب «۶ روش ساده برای آسیاب کردن قهوه بدون آسیاب مخصوص» را بخوانید. این محصول تک سرعته است و مخزن آن گنجایش ۳۰ گرم مواد غذایی خشک را دارد. تیغه‌های آن از جنس استیل است و می‌توانید آن را با گارانتی پارس خزر خریداری کنید.
آسیاب قهوه دلونگی – مدل KG79
این محصول به صورت تخصصی برای آسیاب کردن قهوه ساخته شده و با مخزنی با گنجایش ۱۲۰ گرم، در هر بار استفاده می‌تواند به اندازه‌ی ۱۲ فنجان قهوه، پودر قهوه آماده کند. تیغه‌ی آن قابل جدا شدن است و چندین درجه‌ی آسیاب دارد تا بتوانید دانه‌های قهوه را بر اساس روش‌های مختلف دم‌آوری آسیاب کنید.
سیستم ایمنی به کار رفته در این آسیاب بلافاصله بعد از باز شدن در فعال می‌شود و حرکت تیغه‌ها را متوقف می‌کند. شما امکان تنظیم سرعت کار دستگاه را دارید و می‌توانید بر اساس نیازتان سرعت مناسب را انتخاب کنید. از این آسیاب برقی می‌توانید در خانه، فروشگاه قهوه یا کافی‌شاپ استفاده کنید.
آسیاب بوش – مدل TSM6A011W
این آسیاب کوچک و باکیفیت فقط ۶۰۰ گرم وزن دارد و فضایی کمی در کابینت یا روی کانتر آشپزخانه اشغال می‌کند. ظرفیت مخزن آن ۷۵ گرم است و با تیغه‌های ساخته شده از استیل ضدزنگ می‌تواند انواع ادویه‌ها، مغزها و سبزیجات خشک را برای شما پودر کند. در این محصول یک سوئیچ ایمنی قرار داده شده که می‌تواند بعد از باز شدن در مخزن، بلافاصله حرکت تیغه‌ها را متوقف کند.
آسیاب مولینکس – مدل AR110O10
شاید بتوان گفت مولینکس اولین برند آسیاب است که در بازار شناخته شد و همه آن را با آسیاب ۱۲۳ به خاطر می‌آوریم. تبغه‌های این مدل از آسیاب مولینکس از استیل ضدزنگ ساخته شده و برای استفاده در خانه مناسب است. تیغه‌های این آسیاب با فشار دادن در مخزن به سمت پایین به چرخش در می‌آید. تیغه‌ها از مخزن جدا می‌شوند و به راحتی می‌توانید آن‌ها را تمیز کنید. قفل ایمنی از قابلیت‌های قابل توجه این محصول است.
آسیاب نانیوا – مدل N95
این آسیاب کوچک برای استفاده در خانه مناسب است و هر بار می‌تواند ۱۰ گرم مواد غذایی خشک را آسیاب کند. وزن آن فقط ۶۰۰ گرم است و فضایی به اندازه‌ی یک فلاسک کوچک اشغال می‌کند. جنس تیغه‌های آن از استیل است و با قفل ایمنی‌ای که دارد، می‌تواند خیال شما را از روشن کردن آن در حضور کودکان راحت کند.
